Macaroons deve ser mantido em um recipiente hermético na geladeira na prateleira mais baixa, o que é geralmente um alguns graus mais frio do que as prateleiras superiores. Loja macaroons em camadas com cera ou papel pachment entre cada conjunto de cookies para compotas, Buttercreams, chocolate ou outros produtos para obturação não entram em contacto uns com os outros, resultando em um tratamento bagunçado. Além disso, armazenar diferentes tipos de massapão em recipientes diferentes de modo que os aromas não se misturam umas nas outras. Mantenha macaroons na geladeira por três a cinco dias antes do consumo ou de se mudar para o congelador.
Freezer armazenamento

Guarde as suas macaroons em um recipiente hermético ou saco plástico lacrado. Separe cada tipo de cookie como você fez na geladeira para que os sabores não se fundem. Se você estiver usando um saco zip-fechar, esprema o excesso de ar para fora antes de fechar. A remoção de qualquer excesso de ar irá reduzir o risco de queimaduras de congelador. Embora tecnicamente macaroons irá manter indefinidamente no congelador a 0 graus Fahrenheit, consumi-los dentro de seis a 12 meses para o gosto ideal.

Servindo Macaroons

Se o descongelamento do freezer , coloque os macaroons na geladeira cerca de 24 horas antes que você deseja saborear o doce doce. Uma vez no frigorífico, eles devem ser removido e deixou-se atingir a temperatura ambiente a cerca de meia hora antes de servir. Isso permite que o atolamento, creme de manteiga, chocolate e outros ingredientes para suavizar, para fazer um sabor mais agradável.
Medidas
segurança

doenças transmitidas por alimentos e as bactérias crescem mais rapidamente entre 40 e 140 graus F. O USDA recomenda deixar comida fora, não mais de duas horas antes de refrigeração ou congelamento. Se a temperatura estiver acima de 90 graus F, armazenar seus macaroons depois de apenas uma hora. Para lutar contra condições extremamente quentes, você pode optar por servir os macaroons em uma placa refrigerada ou em uma placa sentado em cima de uma camada de gelo.