Como você purifica o leite de cabra?

Existem vários métodos para purificar o leite de cabra, incluindo:

1. Filtragem: Este método envolve passar o leite por um filtro para remover impurezas, como sujeira, poeira e bactérias. Os filtros podem ser feitos de vários materiais, como tecido, papel ou cerâmica.

2. Centrifugação: Este método usa uma centrífuga para separar os sólidos do leite do líquido. O leite é centrifugado em alta velocidade, o que faz com que os sólidos se depositem no fundo do recipiente. O leite líquido pode então ser derramado.

3. Pasteurização: Este método envolve aquecer o leite a uma temperatura específica por um período de tempo específico para matar qualquer bactéria prejudicial. A pasteurização pode ser feita em casa no fogão ou no micro-ondas.

4. Processamento em temperatura ultra-alta (UHT): Este método envolve aquecer o leite a uma temperatura muito alta por um período muito curto de tempo para matar qualquer bactéria prejudicial. O leite processado UHT é normalmente vendido em embalagens cartonadas com estabilidade de armazenamento.

5. Microfiltração: Este método utiliza uma membrana especial para remover bactérias e outros microorganismos do leite. O leite microfiltrado é normalmente vendido em recipientes refrigerados.

O leite de cabra purificado pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 6 meses.