Cada garrafa de champanhe contém seis porções de quatro onças, e, em média, você deve esperar que cada convidado para consumir duas ou três porções durante um almoço com champanhe, de acordo com Thewinenews.com. Isso irá ajudá-lo a estimar o quanto você deve comprar champanhe e frio antes de seu brunch com champanhe.
Configurações

Prepare duas mesas de buffet para servir seus convidados. Use a primeira mesa para os aperitivos, saladas e entradas. Para evitar a criação de uma reserva de hóspedes no uma mesa com alguns espera para pratos principais e outros à espera para a sobremesa, coloque as ofertas de sobremesa em uma segunda tabela, maneira do primeiro.

Pratos de legumes

Misture os ovos e verduras em vários pratos. O ovo vai ajudar a combinar seus ingredientes. Brunches champagne são uma oportunidade para servir ambas as omeletes enfrentados abertos conhecidos como frittatas e quiche. Estes pratos de ovos pode incluir legumes, como tomate, cebola, pimentão, aspargos e brócolis. Adicionando uma carne, como presunto de vários dos frittata ou quiche ofertas irá oferecer uma variedade de pratos confeccionados com muitos dos mesmos ingredientes como os ovos, o queijo e pastelaria crosta.

Frutas Pratos

pares de frutas bem com champanhe, e pode ser oferecido em diversas variedades. Criar uma salada de frutas e clássico para adicionar algum crunch no topo da salada de fruta com nozes ou amêndoas. Salada de fruta também pode ser combinada com o iogurte para criar uma versão combinada de uma salada de frutas que fornece um contraste do iogurte suave, com a textura dos pedaços de fruta.

Pratos principais

Prepare entalhado carnes para seus pratos principais, juntamente com uma variedade de pães, pães e bagels para os seus convidados a criar suas próprias combinações de sanduíche. Oferecer 2-3 variedades de carne, como presunto, rosbife e turquia. Junto com as carnes, preparar várias bandejas de queijo com queijos tradicionais, como a americana e suíça, mas incluem outras menos comuns, tais como uma pimenta queijo quente e defumado Gouda. Para opções adicionadas, fornecer vários tipos de mostarda e maionese.
Sobremesa escolhas

Durante um brunch com champanhe, os hóspedes desfrutam de mistura e movendo-se de uma tabela para outra. Tornar isso mais fácil, através da preparação de pequenas sobremesas que podem ser realizadas com eles. Alguns exemplos deste incluem pequenas eclairs, pastéis de nata, e peças de baklava. Mousse pode ser servido em pequenas taças de sobremesa, como se pequenas porções de sorvete.