Como comer berinjela

beringelas tradicionais, que são um membro da família das solanáceas, são um roxo, em forma de ovo vegetal profundo. A variedade japonesa é semelhante em cor e sabor, mas cresce em um cilindro longo, semelhante a um pepino ou polpa. Beringelas estão geralmente disponíveis durante todo o ano no mercado com os melhores preços durante a época normal de colheita entre julho e setembro. Berinjela pode ser cozinhado e comido em uma variedade de maneiras, desde stir fry para o mais tradicional berinjela parmesão
. Coisas que você precisa
três pequeno raso bowlsLemon juiceFlourEggsEggplantSharp, aço inoxidável knifeLemon juiceFlourEggsHeavy skilletOilStockpot ou sopa potBell pimentas, abobrinha , cebolas, tomatoesItalian seasoningSpaghetti sauceParmesan cheeseShallow assadeira
berinjela frita

1. Coloque 1/4 xícara de suco de limão em uma das bacias rasas. Coloque 1/2 xícara de farinha na segunda tigela e 1-2 ovos batidos no terceiro. O número de ovos que você vai precisar depende de quantas fatias de berinjela que você precisa para fritar.
   

2. Slice as berinjelas em rodelas de aproximadamente 3/4 a 1 polegada de espessura. Use uma faca de aço inoxidável para evitar a descoloração da carne.
   

3. Mergulhe cada fatia para o suco de limão para evitar o escurecimento.
   

4. O calor aproximadamente um polegadas de óleo em uma frigideira em fogo médio.
   

5. Mergulhe as fatias de berinjela nos ovos batidos e depois na farinha. Completamente cobrir a fatia na farinha.
   

6. Fry na frigideira até dourar de ambos os lados, virando as fatias de berinjela uma vez durante o processo de fritura.
   Ratatouille
   

   1. cebolas e pimentas costeleta em pedaços cerca de 1 polegada. Refogue a cebola e pimentas em óleo no fundo de uma panela até ficar macia e suave.
      

   2. Adicionar várias xícaras de abobrinha picada.
      

   3. Cut a berinjela em pedaços pequenos e adicione à panela.
      

   4. Adicione 3 xícaras de picada, os tomates pelados à mistura. Inclua qualquer suco de tomate criado a partir de picar os tomates. Se você não tem tomates frescos, uma grande lata de tomate picado também irá funcionar.
      

   5. Cozinhe por 30 a 60 minutos em fogo médio baixo. Servir como um prato de lado a qualquer entr & # xE9;.. E
      berinjela parmesão
      

      1. Fry berinjela como listado acima
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         Coloque 1 xícara de molho de espaguete no fundo de uma assadeira rasa.
         

      2. Coloque as fatias de berinjela frita no prato em uma única camada. Cubra com molho de espaguete e repita.
         

      3. Polvilhe a parte superior do prato com queijo parmesão picado ou ralado.
         

      4. Asse em forno a 350 graus , coberto, por 50 minutos. Retire a tampa e asse por mais 10 minutos ou até que o queijo é borbulhante.