Como a cozinhar uma carne assada 7-Bone no forno (6 etapas)

O assado 7-bone, também conhecido como um assado de centro-cut pote, é um corte menos caro de carne com músculos que tendem a ser mais resistente do que muitas outras cortes. Este assado, nomeado para o seu osso na forma do número 7, cozinheiros melhor com métodos de cozimento lento e úmidos como assar. Cozinheiros Frugal foram tornando-se a peça central de jantares de família por anos. Cozimento rápido não é uma opção para este corte, mas saborosas opções estão disponíveis para aqueles que têm o tempo para prepará-lo corretamente
. Coisas que você precisa
7-osso assado
Cozinhar óleo
Holandês forno
vermelho vinho
Cenouras
Redskins batatas
Cebolas
Sal
Pimenta
Instruções

1. Local 3 colheres de sopa. de óleo de cozinha em um forno holandês. Adicione a carne e colocá-lo em fogo alto em cima do fogão. Sear a carne até que ela é marrom em todos os lados.
   

2. Retirar do forno holandês do fogão. Coloque a carne em um prato e despeje o líquido que permanece no pote. Coloque a carne de volta para o forno holandês.
   

3. Adicione uma xícara de vinho tinto, como o Merlot. Coloque a tampa com segurança no forno holandês e colocá-lo em um forno de 300 graus. Cozinhe por duas horas sem remover a tampa.
   

4. Descasque e corte seis cenouras, batatas cubo seis redskin, e Descasque e corte uma cebola média.
   

5. Retirar do forno holandês do forno. Retire a tampa e organizar os legumes ao redor do assado. Tempere a superfície da carne e dos vegetais com pitadas de sal e pimenta. Se o líquido está quase no fim, adicione mais 1/2 xícara de vinho.
   

6. Substitua a tampa do forno holandês e devolvê-lo ao forno. Cozinhe por mais de uma hora e meia, ou até que a carne é fork-concurso e os legumes são completamente cozido.