Como Grelhe Bodião

bodião é uma variedade de alto mar mais freqüentemente encontrados ao longo da costa ocidental dos Estados Unidos. Ele também é conhecido como peixe-escorpião, Robalo, ou quillback. Grelhar é uma das muitas maneiras de preparar bodião para uma refeição e, felizmente, não exigem o know-how de um chef experiente
. Coisas que você precisa
filetes bodião
Sal
Preto
pimenta 3 colheres de sopa. margarina
cal suco
secas migalhas de pão grosseiros Broiler
pan
Instruções

1. Tempere os filés bodião a gosto com sal e pimenta . Usando seus dedos, espalhe uma fina camada de cada um sobre o peixe. Você também pode usar especiarias adicionais, como páprica, alho ou cominho, dependendo de suas preferências particulares.
   

2. Derreta duas colheres de sopa de margarina e dot cada filé com ele. Você também pode espremer o suco de limão sobre os filés para adicionar mais sabor. Juntos, a margarina e cal vai funcionar como um adesivo, ajudando pão ralado ficar com o peixe.
   

3. Pour migalhas de pão em uma superfície plana e limpa. Draga cada filé, pressionando-os levemente nas migalhas de pão para que ambos os lados são revestidos.
   

4. margarina propagação ao longo do fundo da panela de frangos de corte, em preparação para grelhar. Manteiga ou margarina spray pode substituir a margarina, a fim de untar a panela.
   

5. Grelhe os rockfish cinco polegadas da fonte de calor para cerca de 10 minutos ou até que o bodião é opaco. Você saberá que o seu feito quando os flocos de peixe facilmente. Verificar a existência de flocos por cutucando o filé delicadamente com um garfo ou faca.