Como cozinhar Steaks Minute bem cozido

steak Minuto é um corte fino de bife, normalmente tomadas a partir da picanha. O nome vem do fato de que bifes minutos pode ser cozido rapidamente. Porque eles cozinham rapidamente e porque eles têm uma tendência a estar no lado difícil, é importante observar bifes minutos cuidadosamente durante o cozimento, a fim de evitar queimaduras eles. Obtendo o perfeito bife bem feito exige sincronismo cuidadoso
. Coisas que você precisa
Frigideira ou frigideira
Azeite
sal
pimenta
Instruções

1. Coloque a frigideira ou grelha em fogo alto. Dê-lhe algum tempo para atingir a temperatura máxima.
   

2. Despeje um pouco de azeite em um lado do bife, e, em seguida, polvilhe sal e pimenta sobre ele. Vire-o e repita o processo para o outro lado. Esfregue ambos os lados para que o óleo, sal e pimenta estão distribuídos uniformemente sobre a superfície da carne.
   

3. Coloque o bife na frigideira. Pressione-o firmemente para baixo para se certificar de que ele cozinheiros uniformemente.
   

4. Deixe o bife cozinhar por cerca de um minuto, e em seguida, vire-o e cozinhe do outro lado por um minuto. Isso não vai dar-lhe um bife bem feito, mas é importante não deixar que um overcook lado.
   

5. Mantenha cozinhar o bife, virando-a com freqüência. A espessura exata do bife vai determinar o quão logo ele termine. Porque minuto steak é tão fino, ele cozinheiros rapidamente, então vê-lo com cuidado. O bife vai ser bem feito, quando sua superfície é firme ao toque. Em caso de dúvida, fazer um pequeno corte no bife para garantir que o centro não é mais rosa.
   

6. Remova o bife do calor. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Bife Minuto vai bem com cebolas, Inglês mostarda ou rábano.