Como cozinhar bife e queijo em uma frigideira (4 etapas)

O segredo para suculento, bife e queijo suculento não é o corte de carne ou o tipo de queijo; é a superfície de cozimento. Panelas tradicionais de fritura são pequenos demais e causar a carne de bovino em vapor ao invés de fritar com perfeição crocante. Grelhadores oferecer a combinação perfeita de espaço e de calor elevado, por isso chegar para o seu chapa na próxima vez que você almeja bife e queijo. Adicione algumas fatias de pimentão e cebola para um gosto em linha reta fora de Philly.
Coisas que você precisa
Canola óleo
Cebola cortada em fatias
sino pimenta
Thin-cortada carne bovina, não cozidas termômetro
Carne
Queijo cortado
Instruções

1. Defina a temperatura na grelha para médio-alto, e fazer jorrar um fiozinho de óleo em o centro da chapa para grelhar. Aqueça o óleo até que ele brilha; em seguida, reduza o fogo para médio.
   

2. Polvilhe um punhado de cebolas em rodelas e pimentões sobre o óleo quente, e refogue até amaciar os pimentões ea cebola dourar. Browning os legumes traz um pouco fora seus açúcares naturais, resultando em uma combinação de doces e salgados de sabor. Retire os legumes e coloque em uma tigela pequena.
   

3. Desligue a frigideira de volta para médio-alto e deixe descansar por 1 minuto para chegar à temperatura. Espalhe a carne cortada em toda a superfície da grelha, colocando-o em uma única camada sobre a superfície de cozinhar quente. Cozinhe por 1 minuto; transformar cada pedaço ao longo; e cozinhe por mais um minuto. Os tempos de cozedura pode variar dependendo da espessura da sua carne; ajustar os tempos de cozedura de acordo com o seu cozimento desejado. O USDA recomenda que você cozinhar a carne a um mínimo de 145 graus Fahrenheit, assim que testar cada fatia com um termômetro de carne para a segurança.
   

4. Adicione as cebolas e pimentões para a carne de bovino cozido e mexa para combinar. Dividir a carne em porções individuais sobre a superfície da grelha, e cobrir cada porção com fatias de queijo. Deixe o queijo derreter na carne; colher fora da chapa e servir.