Quantos minutos por quilo para rosbife?

Por quanto tempo o rosbife deve ser cozido?
O rosbife é normalmente cozido por 20-25 minutos por quilo, se você preferir carne mal passada, 25-30 minutos por quilo para mal passado, 30-35 minutos por quilo para médio e 35-40 minutos por quilo para seu assado carne bem passada. Use os tempos abaixo como referência e a temperatura do assado pode variar dependendo da espessura da carne e do ponto do assado.

| Temperatura interna do assado | Grau de cozimento |
|---|---|
| 125°F | Raro |
| 130°F | Meio raro |
| 135°F | Médio |
| 140°F | Médio bem |
| 145°F | Muito bem |