Quanto tempo leva para cozinhar rosbife?

O tempo de cozimento do rosbife depende do tamanho do assado, do corte da carne e do cozimento desejado. Aqui estão os tempos de cozimento aproximados para diferentes tamanhos e cortes de rosbife:

Costela assada (com osso)
- 4 a 6 libras:25 a 30 minutos por quilo para mal passado, 30 a 35 minutos por quilo para mal passado e 35 a 40 minutos por quilo para mal passado

Lombo assado (desossado)
- 2 a 3 libras:20 a 25 minutos por quilo para mal passado, 25 a 30 minutos por quilo para mal passado e 30 a 35 minutos por quilo para mal passado

Lombo assado (desossado)
- 3 a 4 libras:20 a 25 minutos por quilo para mal passado, 25 a 30 minutos por quilo para mal passado e 30 a 35 minutos por quilo para mal passado

Olho de assado redondo (desossado)
- 3 a 4 libras:30 a 35 minutos por quilo para mal passado, 35 a 40 minutos por quilo para mal passado e 40 a 45 minutos por quilo para mal passado

Assado redondo superior (desossado)
- 3 a 4 libras:35 a 40 minutos por quilo para mal passado, 40 a 45 minutos por quilo para mal passado e 45 a 50 minutos por quilo para mal passado

É importante ressaltar que esses tempos de cozimento são aproximados e podem variar dependendo do seu forno e do corte específico da carne. Para garantir que o rosbife esteja cozido no ponto desejado, use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna da carne.