Como alimentar uma multidão Fettucini Alfredo (6 etapas)

Se você estiver indo para ser responsável por alimentar uma multidão, pratos de massa são muitas vezes uma boa direção para ir, porque é muito fácil fazer um lote maior de uma só vez em comparação com outras receitas. Se você quer servir um prato de massa com um queijo, molho cremoso sobre macarrão planas, com Alfredo é a receita que você está procurando. Você pode preparar um grande lote de Alfredo fettuccine que serve de 12 a 16 pessoas em um surpreendentemente curto espaço de tempo.
Coisas que você precisa
36 onças pasta fettuccine
grande panela
Filtro
24 colheres de sopa
12 polegadas frigideira com lados profundos
2 chalotas
5 xícaras de creme de leite
suco de limão 1 xícara de 4 xícaras de queijo parmesão ralado
4 colheres de chá de limão fresco raspas
2 colheres de chá de noz-moscada
Sal e pimenta a gosto
salsa ou orégano fresco
Instruções

1. Coloque 36 onças de massa fettucini em um muito grande panela cheia de água fervente suficiente para cobrir o macarrão por duas polegadas. Cozinhe por a quantidade de tempo indicado na parte de trás do recipiente e de drenagem específica.
   

2. Derreta 24 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira de 12 polegadas com lados de duas polegadas de profundidade. Adicione duas cebolinha picada e cozinhe até as cebolas são suaves durante cerca de três minutos em fogo médio.
   

3. Despeje 3 1/2 xícaras de creme de leite fresco na frigideira com a manteiga e cebolinha. Adicione uma xícara de suco de limão fresco. Mexa ocasionalmente até a manteiga derreter completamente.
   

4. Misture o macarrão cozido com molho completamente. Adicionar 1 1/2 xícaras de creme de leite mais, 4 xícaras de queijo parmesão ralado, 4 colheres de chá de raspas de limão fresco, 2 colheres de chá de noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
   

5. Toss os ingredientes da massa juntos bem e cozinhe em fogo baixo por dois minutos, ou até que todo o queijo é derretido e molho é espessa.
   

6. Decore o macarrão com salsa fresca ou orégano. Você também pode polvilhar um pouco de parmesão ralado fresco por cima.