Como Batter & amp; Fry Trout

A versatilidade de Trout se presta a muitos pratos de truta recheado, para grelhados, simplesmente pan frito em manteiga. A crosta crocante agradavelmente amarga em torno da truta úmido vale a pouco mais de trabalho que leva à massa e frite truta. Pergunte ao seu peixeiro de filetes de trutas. Se eles não estiverem disponíveis, retire a cabeça, cauda, ​​ossos e pele de trutas limpas. Conte com um 6 oz filé de truta para comedores leves e dois para aqueles que estão com muita fome.
Coisas que você precisa fritadeira
profundamente
Óleo de cozinha
1/2 xícara de farinha
1/4 colher de chá. cada pretas e pimenta caiena
placas
filés de truta 4
1 xícara de farinha
1 colher de chá. bicarbonato de sódio
1/2 xícara de cerveja
1/4 xícara de limão refrigerante de limão
1/4 xícara de suco de limão
Algumas gotas molho quente - opcional
Bacia
Tongs

As instruções

1. Encha a fritadeira com óleo de cozinha. Quanto você precisa depende da fritadeira. Uma pequena fritadeira requer menos de um grande fritadeira. Defina a fritadeira a 375 graus Fahrenheit. Uma luz, ou outro indicador, na fritadeira irá dizer-lhe quando essa temperatura foi atingido. Use um termômetro de cozinha se a sua fritadeira não tem um indicador.
   

2. Combine a 1/2 xícara de farinha com as pimentas pretas e Caiena. Coloque-o sobre um prato. Pegue um filé e draga na farinha. Dragagem está arrastando o filé através da farinha de um lado, virando-o e arrastando-o através da farinha, do outro lado. Sacudi o excesso de farinha. A farinha ajuda a vara massa para o peixe. Coloque os filés de dragados em um prato polvilhado de farinha.
   

3. Combine 1 xícara de farinha, cerveja, refrigerante, suco de limão e molho quente. Trout tem um sabor delicado. Não adicione muito molho quente. Misture até misturar bem, mas não sobre a mistura. Pegue um filé de truta com o alicate. Mergulho na massa até que o filete é completamente revestido. Deixe escorrer o excesso massa de volta na tigela.
   

4. Abaixe o filé de peixe revestido na fritadeira. Continuar e mergulhe os outros filetes e colocá-los na fritadeira. Frite até dourar e as trutas esteja cozido, provavelmente não mais do que cinco minutos. Filetes de truta são fina para que eles não vão ter tempo para cozinhar completamente.
   

5. Retire e coloque em placas revestidas de papel toalha. Sirva com salada de repolho, bolinhos de milho e os tomates cortados regados com azeite e borrifou com suco de limão. Coloque fatias de limão extras na placa para o peixe.