Como você retarda o cozimento do seu peru?

1. Use uma temperatura de forno mais baixa. Quanto mais baixa for a temperatura do forno, mais lentamente o peru irá cozinhar. Para um peru de 12 a 14 libras, cozinhe a 325 graus Fahrenheit. Para um peru de 15 a 18 libras, cozinhe a 300 graus Fahrenheit.

2. Cubra o peru com papel alumínio. Isso ajudará a evitar que o peru seque e também retardará o processo de cozimento. Cubra o peru com papel alumínio depois de 1 hora no forno.

3. Regue o peru regularmente. Regar o peru ajudará a mantê-lo úmido e também retardará o processo de cozimento. Regue o peru a cada 30 minutos com suco de panela ou manteiga derretida.

4. Deixe o peru descansar antes de cortá-lo. Deixar o peru descansar antes de cortá-lo ajudará a redistribuir os sucos e também facilitará o corte. Deixe o peru descansar por 15-20 minutos antes de cortá-lo.