Como fazer vinho do tomate (5 etapas)

Vinho nem sempre brotar de uvas. Enquanto a maioria de nós nunca vai possuir uma vinha, muitos de nós fazemos jardim. Uma planta de jardim, o tomate, quase nunca é reconhecido pelo que ele realmente é: uma fruta e uma cultura fonte ideal para ser transformado em um vinho caseiro. O processo é semelhante ao enlatar o seu excesso de colheita, e os resultados finais são um divertimento pouco mais
. Coisas que você precisa
Tomatoes
Açúcar granulado
Limões
enzima pécticas
Vinho levedura
Levedura nutrientes
Campden tablet
Água
fermentação balde
Demijohns
armadilhas Air
Wine filtro
Instruções

1. Obter a enzima pectic, Campden tablet, levedura de vinho e fermento nutriente de loja de um vinicultor local ou um fornecedor confiável on-line, tais como Kraus CE. Remova hastes e lave em água limpa £ 5 de tomates. Pique grosseiramente os tomates.
   

2. No balde de fermentação Adicione os tomates picados, 2 1/2 libras de açúcar granulado, suco de 2 limões tensas, 1/2 colher de chá da enzima pectic, 1 esmagado Campden tablet e um galão de primavera ou água destilada. Mexa rapidamente, cubra e deixe descansar durante a noite
   

3. Para o tomate deve. (A mistura de pele, sementes e suco - seja de uva ou de tomate - é referido como deve), adicione o pacote de levedura de vinho e 1 colher de chá de fermento nutriente. Mexa bem e cobrir. Mantenha o balde de fermentação em um lugar quente. Um porão parcialmente aquecida é bom, desde que a temperatura ambiente está acima de 60 graus para garantir que a fermentação inicial fica bem encaminhado. Para os próximos 5 dias você deve agitar o mosto duas vezes por dia. Não adicionar mais fermento ou energizador.
   

4. Após 5 dias coe o tomate vinho cuidadosamente, certificando-se de obter todos os sumos e bebidas. Transferir o líquido para um garrafão que pode ser selado com uma armadilha de ar, também chamado de um bloqueio de ar.
   

5. Depois de quatro semanas você terá que acumular o vinho, e transferi-lo para outro demijohn , deixando para trás o mosto. Repita este processo 3 ou mais vezes ao longo do próximo ano. Quando o vinho é claro, transferi-lo para garrafas e permitir que repousar por pelo menos 2 meses antes de beber.