Como fazer vinho Pear

Não há nada melhor do que uma refeição com uma garrafa de vinho envelhecido calmante. É um ótimo início de conversa em uma festa e foi usado para brindar muitas celebrações. Alguma vez você já se perguntou o que entrou em fazer uma garrafa de vinho? Alguma vez você já pensou em impressionar seus amigos fazendo seu próprio país? Estes próximos passos irá mostrar como
. Coisas que você precisa
1 litro de água
£ 5 de peras muito maduras
£ 1 de passas
2 £ de açúcar ultrafina
1 & # XBD; colheres de chá de mistura de ácido
& # XBD; colher de chá de enzima pectic
1 colher de chá de fermento nutriente
1 pacote de fermento de vinho
pote Grande
recipientes de fermentação
Instruções

1. Escolha um recipiente para a fermentação. Tipos populares de recipientes incluem barris e tonéis de carvalho ou de pau-brasil. Há também cubas de concreto que são revestidas com vidro ou revestidos com epóxi. No entanto, a maioria das vinícolas modernas hoje usam tanques de aço inoxidável que vêm com casacos de temperatura controlada. Isso os torna mais fáceis de limpar, o que é importante, porque mantém as bactérias indesejadas fora da sua tomada de vinho. Ele também ajuda a gestão a temperatura ao longo de todo o processo de fermentação.
   

2. Traga aproximadamente um galão de água para ferver em uma panela grande. Enquanto a água está chegando a uma fervura, pique as 5 libras de peras maduras em pequenos pedaços e colocá-los em seu recipiente primário fermentação. Um recipiente de fermentação é basicamente o recipiente de sua escolha em que você envelhece seu vinho.
   

3. Coloque as peras picadas em seu recipiente primário fermentação. Adicione o açúcar e ácido cítrico para o recipiente. Despeje a água fervente sobre a fruta picada e mexa até que o açúcar se dissolva. Deixe as peras arrefecer até atingir a temperatura ambiente.
   

4. Adicionar a enzima pectic para as peras e deixar o resto mistura durante cerca de um dia. Após 24 horas, adicione o fermento e levedura nutritiva. Cubra o recipiente e colocá-lo em um local quente e escuro. Este processo é chamado tecnicamente de fermentação, porque leva os açúcares no suco de pêra e converte-os em álcool, usando as enzimas do fermento.
   

5. Agite a mistura pera diariamente por aproximadamente uma semana. Após uma semana faneca a mistura em um recipiente de fermentação secundária. Este recipiente deve ter a capacidade de ser selado hermeticamente. Deixar vinho pêra em um recipiente hermético por aproximadamente três meses. Depois de três meses, derramar a mistura de vinho em garrafas de vinho esterilizados. Selar hermeticamente. Deixe o resto para vinho em aproximadamente um ano. Quanto mais tempo as idades, melhor o vinho vai gosto.