Cortar bok choy em pedaços pequenos para chop suey para auxiliar no processo de cozimento rápido. Cortar caules individuais longe do fundo e lavá-los cuidadosamente com água antes do uso. Enquanto as peças não precisam ser cortadas uniformes em tamanho, cortar o tronco em pedaços menores, como ele vai demorar mais tempo para cozinhar do que as folhas. Se você estiver usando bebê bok choy, você pode utilizar a totalidade das folhas. Caso contrário, cortá-los em algumas peças por folha.
Fazendo Chop Suey

Chop Suey é um prato cozido rapidamente que normalmente é feita em uma wok. Grande diâmetro da wok e paredes curvas permite inverter e agitar os ingredientes em fogo alto sem derramar ou queimá-los rapidamente. Organizar e medir todos os seus ingredientes antes de iniciar o processo de cozimento. Adicione o óleo para o seu wok e cozinhe a proteína em primeiro lugar, seguido pelos legumes. Adicione o bok choy caules juntos com os legumes mais duros como cenouras e aipo e adicione as folhas no final do cozimento, permitindo-lhes apenas o tempo suficiente para murchar e tornar-se suavizou.
Chop Suey Dicas para

Marinar a carne para o seu chop suey com vinho de arroz, molho de soja e bicarbonato de sódio para um concurso e carne saborosa. Use cebolinha, pimentão vermelho, broto de feijão, cenoura, cogumelos e castanhas de água para adicionar algum fascínio vegetal para o seu chop suey. Se você gosta de tempero, adicione um pouco de molho de pimentão vermelho ou flocos quentes no chop suey em direção ao final do cozimento. Terminar o prato com um molho salgado e saboroso feito de molho de ostra, caldo de carne e outros temperos. Sirva sobre o arroz chop suey.