Como Puff Rice (9 etapas)

Arroz soprado é uma versão moderna de uma comida asiática tradicional chamado Muri. Tipicamente, muri é feita através da mistura de arroz, sal e areia num fogão de barro, depois filtrando a areia do arroz. No entanto, arroz tufado pode ser feito em uma cozinha moderna sem areia. Arroz tufado é comumente usado em desertos, aperitivos e cereais para adicionar crise com a receita. Fazendo arroz tufado é um processo longo. Ele normalmente leva cerca de 24 horas, mas o produto final pode ser armazenado para uso posterior
. Coisas que você precisa
3 xícaras de arroz doce, pegajoso
Cozinhando cesta
gaze
assadeiras
Folha de alumínio
Skillet
óleo vegetal
cesta do filtro

Instruções

1. Mergulhe 3 xícaras de doce, arroz doce em água durante a noite. Quando ele é feito de imersão, drenar a água do arroz.
   

2. Espalhe gaze sobre a parte inferior de uma cesta do navio e colocar o arroz em cima dela. Cubra e vapor o arroz em água fervente por 40 minutos ou até o arroz ficar macio. Pegue arroz do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
   

3. Preaqueça o forno a 175 graus. Cubra uma assadeira com papel alumínio.
   

4. Coloque o arroz em uma única camada na assadeira. Embora o arroz é pegajoso, espalhá-lo tão fina quanto possível para garantir até mesmo cozinhar. Coloque no forno.
   

5. independente e vire o arroz depois de ter cozido durante 15 minutos. Repita este processo a cada 15 minutos para um tempo de cozimento total de 45 minutos.
   

6. Desligue o forno e deixe o arroz no forno de arrefecimento até que esteja seco e duro. Isso normalmente leva cerca de quatro horas, embora possa ser deixado no forno durante a noite, se desejar.
   

7. Aqueça 2 1/2 polegadas de óleo vegetal em uma frigideira a 375 graus. Retire o arroz refrigerado do forno.
   

8. Adicione 1/2 xícara de arroz para o óleo quente. Separe os pedaços de arroz que estejam grudadas, enquanto eles estão no óleo. Quando o arroz começa a mudar de cor e subir ao topo, use um pequeno filtro para remover o arroz a partir do petróleo. Repita este passo até que todo o arroz foi usado.
   

9. Escorra o óleo do arroz. Permitir arroz arrefecer até à temperatura ambiente, em seguida, armazená-lo em um recipiente hermético.