Como se preparar Pudina Chutney (5 etapas)

chutney Pudina, ou hortelã chutney, é um condimento comum para pratos indianos. Chutneys são feitos de ingredientes frescos fortemente aromatizados e são servidos ao lado de refeições indianas. Eles são usados ​​em pequenas porções para fornecer uma picada de sabor aos pratos ao curry e cremosas que compõem a culinária indiana. Pudina chutney tem um sabor picante vibrante e uma consistência lisa com uma tonalidade verde fresco. Em sua própria cozinha, use pudina chutney com cordeiro ou frango pratos ou como uma propagação sanduíche saboroso
. Coisas que você precisa
2 xícaras de hortelã fresco inteiro leaves2 copos cilantro2 fresco para 3 pimentões verdes, a colher de chá taste1. colheres de sopa paste1 tamarindo. cana-de-obra sugar1 polegadas cru do alho fresco ginger1 cravo, peeledsalt para taste2 colheres de sopa. limão ou de lima ou processador juicefood Liquidificador
Faça o Chutney

1. Lave a hortelã, coentro e pimentões completamente. Pat-los completamente seco com uma toalha de papel.
   

2. Coloque um punhado de folhas de hortelã no processador de alimentos e purê.
   

3. Adicione o restante ingredientes lentamente para o processador de alimentos. Adicionar uma pequena quantidade de cada vez, em seguida, puré-los juntos. Repita este procedimento até todos os ingredientes estejam incorporados.
   

4. Adicione 2 a 3 colheres de sopa. de água, se necessário, até que a mistura é uniforme verde cremosa e brilhante.
   

5. Loja para até duas semanas na geladeira.