Добавление йогурт сгущаться соус (3 ступени)

добавление йогурта сгущаться соус или соус является общим в индийских карри. Йогурт улучшает вкус, добавляя дополнительное увлажнение и создание кремовой текстурой. Потому что йогурт содержит молочную кислоту и высоким содержанием белка, высокая температура может привести к разделению и леденящие. При добавлении йогурт в теплой или горячей соусом, вам нужно предпринять некоторые шаги для того, чтобы предотвратить это.
Вещи Вы будете Need
цельномолочной йогурт
Измерительные чашки или ложки <бр > миске авто Кукурузный крахмал или мука
Взбейте авто Инструкции

1. Отмерьте количество йогурта, что ваш рецепт призывает к и поместить в миску. Разрешить йогурт до комнатной температуры. Это потепление поможет свести к минимуму температурного шока при добавлении йогурт на свой соусом. Каталог
   

2. <р> Добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала или 1 1/2 чайные ложки муки на каждый 1 чашку йогурта. Взбейте пока хорошо не смешано. Каталог
   

3. Налейте небольшое количество теплой соусом в йогурт и аккуратно перемешать. Продолжать медленно добавлять дополнительный соус, позволяя йогурт, чтобы постепенно достичь температуры соуса. После того, как она достигнет температуры, осторожно сложить йогурт смесь в соус. После того, как йогурт хорошо сочетаются, продолжать варить, пока соус не достигнет желаемой толщины.
   Каталог