Как смягчить мясо лося

<р> Вы можете смягчить свой мясо лося с помощью простых методов приготовления пищи. Есть коммерческие мясные tenderizers на рынке. Некоторые приходят в виде посуды, который расщепляет мясные волокна, а другие полагаются на фруктовых экстрактов, которые химически преобразуют мяса ткани. Надежный способ размягчения даже самые сокращений включает в себя процесс приготовления, и что просто требует немного времени и терпения.
Вещи Вы будете Need
большой сковороде
медленный плита или жаровне
<ш > Мясо термометр
Наметочная инструмент

инструкции

1. Подготовка лося стейк или жаркое, как и любой другой кусок мяса. Если заморожен, разморозить в холодильнике в течение по крайней мере 24 часов. Больший жаркое может потребоваться больше времени. Каталог
   

2. Разогреть духовку до 200 градусов F. При использовании медленный плита или кастрюлю, включите его. Каталог
   

3. <р> Нагрейте сковороду. Чугун является предпочтительным для этого, но хорошо стали сковороду из нержавеющей будут работать. Вы хотите это довольно жарко. Хороший тест, чтобы принять несколько капель воды и ударил кастрюлю с ней. Если шипит немедленно, достаточно жарко. Каталог
   

4. Соль и перец Ваше мясо и положите его в горячую сковороду. Вы хотите, чтобы иссушить мясо, эффективно захвата соки поэтому они не протекают во время следующего этапа приготовления пищи. Обжарьте с одной стороны для одной или двух минут, или пока мясо не станет коричневой, а затем переверните его и нагреть другую сторону. Вам не нужно, чтобы очернить его, просто немного тепла все, что требуется. Каталог
   

5. Поместите мясо в вашем жаровне или медленной плите. Вы можете добавить картофель, лук, морковь и другие овощи варятся в это время, если вам нравится. Каталог
   

6. Влейте достаточно воды, чтобы покрыть дно сковороды. Вы не хотите, чтобы мясо плавание в нем. Вы будете использовать эту жидкость для наметки, хотя, так что вам нужно немного. Вы также можете использовать растительное или мясной бульон здесь. Каталог
   

7. Поместите жаровню в духовку и готовить в течение 60 минут, прежде чем проверять на нем. Очевидно, что стейк будет занимать меньше времени, чтобы приготовить чем весь жаркое, так что время будет зависеть от размера и сократить вашего мяса. Каталог
   

8. Колотите свой жаркое иногда во время кулинария процесс. Через час, должно быть приятно наметки жидкость из воды или бульона, добавленного вместе с капелью из мяса и овощей. Каталог
   

9. Измерьте температуру внутри мяса. Медленное приготовление именно, что - это займет некоторое время, так что не совать термометр в жаркое каждые 15 минут, чтобы определить, что это температура. Все это будет пусть как тепло из духовки, и соки из вашего жаркое. Ваше ищете внутренней температуре 110 градусов по Фаренгейту Когда она достигает 110, включите духовку до 450 или 500 градусов и готовить еще 10 до 15 минут, или до тех пор, пока температура не достигнет 130 градусов безопасные Ф. делая это, вы ' LL-коричневый приятно кора снаружи вашего мяса.
   Каталог