Buffalo krídla boli vynájdené v Anchor bare v Buffale, New York, v priebehu 1960. Krídla boli rez, vyprážané s kožou na a zasypal pálivé omáčke. Tradične, krídla sú podávané s řapíkatým zelerom a dresingom z modrého syra. Teraz byvolie krídla sú podávané po celom svete. Niektoré z nich sú prosté a niektoré sú obaľované, ale všetky sú vyprážané a slúžil v pikantnej omáčke. Omáčky na krídlach v rozsahu od miernej až po veľmi horúci.
Cajun korenie

Cajun krajiny sa skladá z 22 farností, alebo krajov, v Louisiane. Francúzsky Kanaďan pôvodu, Cajuns majú odlišný štýl varenia, ktorý kombinuje francúzskej, africké a indiánske ingrediencie. Komplexné a zvyčajne pikantné, Cajun korenie poskytujú väčšiu hĺbku chuťou k už pikantné Buffalo krídla. Bežné korenia nájdené v Cajun varenie patrí tymian, cibuľu, papriky a cesnak.
Cajun korenie Zmesi

Existuje mnoho spôsobov, ako Cajun korenia, to jednoducho príde až osobný vkus. Kombinovať biele korenie, kajenské korenie, čierne korenie, cibuľa prášok, cesnak prášok, soľ a tymian vytvoriť pikantné korenie pre Buffalo krídla. Mix sladkej papriky, rasca, soľ, cesnak prášok a zeler semená pre mäkký korenie s dymovú arómu. Blend petržlenovú vňať, tymián, bazalkou, čierne korenie, soľ, cesnak prášok, cibuľa prášok a rasca na bylinkovú založené na korenie s ľahko korenistou chuťou. Umiestnite korenie zmes vo vzduchotesnej nádobe, aby nedošlo k strate potencie. Nádobu skladujte v chladnom a tmavom mieste zachovať chuť zmesi má.
Cajun Korenie na Buffalo Wings

Miešanie Cajun korenie s Buffalo krídlami je rovnako jednoduché ako miešanie korenie do omáčky. Zakryte vyprážané krídla s pikantnou omáčkou a máte hotovo. To distribuuje korenie rovnomerne do omáčky tak, že každé sústo chutí rovnaké. Striedavo, posypeme korenie korenie cez vyprážané krídel a potom prelejeme omáčkou kurča. Táto metóda vám dáva vyššiu koncentráciu Cajun korenie v niektorých oblastiach, pretože korenia nie sú rovnomerne rozložené hoci omáčkou. Takže jedno uhryznutie môže byť vyplnený s korením a ďalšie nemusí.