cesnak v klasickom Aioli páry dobre s zemitých chuťou Artičok je. V podstate štýl majonézy, mnoho tradičných receptov Aioli obsahujú surové vaječné žĺtky; môžete vykonať náhradu zmiešaním pripravené majonézu, mleté ​​cesnak, soľ a citrón alebo vykonať skutočnú vec od nuly. Pridajte kôpor alebo iné korenie, aby sa vaše aioli výrazný.
Majonéza-Based Poklesy

Vezmite základnej majonézy a koreniny to slúžiť s artičoky. Krémovosti z majonézy pekne kontrastuje s hustou sústo artičok srdca. Pridajte si vaše obľúbené aróm podľa chuti. Curry prášok, nasekané čerstvé bylinky, čili omáčka, sójová omáčka a pesto sú všetci kandidáti zdvihnúť náladu na Mayo.
Medové horčicu Poklesy

Pre nízkym obsahom tuku dipom , usilovať o niečo, čo stále ešte skrýva chuť úder na osvietenie chuť artičokov. Zmiešajte horčicu, jablčného octu, medu a sójovú omáčku, aby sa med-horčicový dip. Kořeněnější vaše horčica, silnejší omáčka. Pridajte trochou horúcej omáčky pre ešte väčšiu kopu. Pre hladší chuťou, pridajte viac medu a držať horčice do miernej žltých odrôd.
Jogurt Poklesy

Pre ľahkú dip, skúste biely jogurt zmiešaný s cesnakom a bylinkami. Toto je variácia na tzatziki, tradičné grécke dip. Použite bežný pravidelný alebo grécky jogurt a premiešame s mletým cesnakom, soľou a bylinkami. Dill je klasický grécky bylina, ale môžete skúsiť iné byliny, ako je petržlen alebo oregano. Pridajte trochu citrónovú kôru oživiť omáčku - nepoužívajte citrónovú šťavu, ktorá môže zraziť jogurt. Mix v zelenej cibuľky alebo kapary pre viac pán-stredomorského dip.
Beurre blanc Dip

Classic French beurre blanc funguje rovnako ako na artičokov, ako to robí na rybách. Vyrobené z bieleho vína, masla, citrón a mletého šalotkou, tento bohatý omáčka otočí zemitú artičok do skutočného luxusu. Podávame ju v teple.
Jednoduché Omáčky

Ak máte málo času, ale napriek tomu chcú zaplávať, slúžiť omáčky, ktoré sa vedľa žiadny čas, aby sa zo zložiek vám mať vo svojom špajzu. Základné rozpustené maslo možno vykonať v priebehu niekoľkých sekúnd v mikrovlnnej rúre a prináša chuť artičoky. Classic vinaigrette je Talianska norma slúžiť s artičoky a môžete namiešať sami alebo použite balenú verzii. Môžete tiež použiť svoje obľúbené fľašové obväzy, ako ranč, Thousand Island alebo taliansky.