Chutí práškový cukor pri pečení rovnako ako kryštálový?

1. Textúra: Práškový cukor má v porovnaní s kryštálovým cukrom jemnejšiu štruktúru. Pri pečení môže niekedy viesť k jemnejšej štruktúre konečného produktu.

2. Prevzdušňovanie: Práškový cukor obsahuje malé množstvo kukuričného škrobu, aby sa zabránilo zhlukovaniu. Tento kukuričný škrob môže do pečiva priniesť určitú ľahkosť alebo prevzdušnenie.

3. Sladkosť: Niektorí ľudia považujú práškový cukor za menej sladký ako kryštálový cukor v pečive. Môže to byť spôsobené pridaním kukuričného škrobu, ako aj skutočnosťou, že práškový cukor sa ľahšie rozpúšťa, čo vedie k postupnejšiemu uvoľňovaniu sladkosti.

4. Farba: Práškový cukor môže dodať pečivu o niečo bledší alebo belší vzhľad v porovnaní s kryštálovým cukrom, najmä ak sa použije vo väčšom množstve.

Celkovo možno povedať, že zatiaľ čo práškový cukor možno použiť ako náhradu za kryštálový cukor v niektorých pečivách, môžu existovať malé rozdiely v chuti a štruktúre, ktoré je potrebné zvážiť.