Čo znamenajú oddelené 2 vajcia?

Oddelenie vajec znamená oddelenie žĺtka od bielka. Dá sa to urobiť tak, že vajíčko opatrne rozbijete a potom pomocou rúk alebo kuchynského náradia oddelíte dve časti. Oddelené vajcia sa často používajú pri pečení alebo varení, pretože môžu vytvárať rôzne textúry a chute. Napríklad vyšľahané bielka možno použiť na prípravu pusiniek alebo anjelského koláča, zatiaľ čo žĺtky možno použiť na výrobu pudingu alebo majonézy.