Ako nahradiť Melasa pre cukor (3 kroky)

melasa poskytuje vlhký, bohatú chuť pečiva a tradičné obľúbené, ako je ranná ovsené vločky alebo pečené fazuľa. Colorado State University Extension naznačuje, takže substitúcie v receptoch na pomoc s dosiahnutím zdravých stravovacích cieľov. Na webových stránkach odporúča výmene aspoň časť cukru v recepte s melasou a starostlivo merať. Vzhľadom k tomu, melasa je vyššia vlhkosť a má inú štruktúru a chuť ako cukor, je dôležité prispôsobiť recepty. Dodržujte základné pravidlá pre náhradu melasy pre cukor, aby sa dosiahli uspokojivé výsledky.
Čo budete potrebovať
Odmerka
inštrukcie

1. Nahradiť 1 1 /3 šálky melasa pre každý 1-šálka cukru.
   

2. Spočítajte si výšku melasy potrebných pre recept. Napríklad nahradiť všetky cukru s melasy v recept volať po 2 šálky cukru, použite 2 2/3 poháre melasa. Ak chcete nahradiť polovicu cukru, použite 1 1/3 šálky melasy a 1 šálka cukru.
   

3. Znížte kvapaliny v recepte o 1/3 šálku za šálkou cukor vymeniť. Pre recept volať po 2 šálky cukru, zníženie kvapalinu 2/3 poháre. To udržuje rovnováhu vlhkosti v recepte správne, ako melasa pridáva vlhkosť receptúry.