Drop cukroví vzdorovať valcovanie a rezanie mäkkého povahe ich cesta a časté dodatky orechov, čokolády a ďalšie tidbits. Základné pokles cookie cesto často toleruje skúšok z pokusov o všetko, ale-the-kuchyňa-umývadlo a musí byť dostatočne lepivý držať všetko. Valcované sušienky vyžadujú tuhé cesto len s dostatkom vlhkosti stlačiť bytu a zostať spolu pre valcovanie a rezanie. Novo rezané tvary musia vydržať je pendloval z pracovnej plochy do cookie list a mokré cesto nie je hore k úlohe.
Time

valcované cookies sú vysoké -Zachovanie a vyžadujú nejaký rozruch, než sa môžete dostať ich do rúry. Oni často potrebujú čas, aby chill pred odoslaním do úlohy a vyrežte reláciu. Niektoré odrody bude najprv vyžadovať plnenie, skladanie alebo zdobenie. Drop cukroví občas potrebujú trochu času chlad v chladničke, taky, ale veľa robiť nie. Použite pár lyžičiek na kopček a mohyla je priamo na panvici. Žiadajú iba na chladné panvicu spustiť a malým priestorom šíri.
Texture

Aj keď kvapka sušienky a valcované cookie dodať textúry akéhokoľvek ozdobami boli zobral do vytvoriť cookie, sušené ovocie napríklad, dvaja sa líšia v cesta textúry. Drop cukrovinky ponúkajú široké spektrum textúry. Niekedy žuvacie, chrumkavé a niekedy, často, niečo medzi; Pokles cookie apeluje na len o nejaké preferencie. Snap Valcované sušienky alebo zlomiť, keď sa uhryznúť do nich. Pri použití príliš veľa múky pri valcovaní cesto alebo re-valcovanie zvyšky môžu urobiť je ťažké, ich delikátna povaha vyžaduje jemný dotyk pri manipulácii, ku ktorej môže veľa perníka mužov naznačujú .:
Vzhľad

valcované súbory cookie všeobecne mať cenu v vzhľade. Oni oslniť oko so svojimi dokonalými tvarmi a všetky pozlátko a glam kreatívne a dobre zásobený pekár môže dodávať. Farbivá, postrekovačov, polevy a džemy sú len niektoré z mnohých doplnky pre obliekanie inak prostý plátno cookie. Drop cukroví, na druhej strane, ponúkajú príležitostná príde-as-you-je vzhľad priamo z rúry.