Nepremastiteľný papier je vyrobený z nebielenej papiera s ochrannou bariérou pridaný odraziť tuk. To všeobecne sa vyrába v doskách alebo zvitkoch.
Papierom na pečenie vs. Pergamen a voskovaného papiera

papierom na pečenie je podobný pergamenu v textúru, ale tam, kde má pergamenový papier nepriľnavý povrch, nepremastiteľný papier nie je. Pergamen papier je vhodnejšie pre vložkovanie Pečenie pri varení niečo s vysokým obsahom cukru. Je tenší než pergamenu a voskový papier, a dostatočne transparentné, ktoré majú byť použité ako pauzovací papier. V Spojených štátoch, kde nepremastiteľný papier je vo všeobecnosti nie je bežne k dispozícii, voskový papier môže byť použitý v jeho mieste.
Použitie papierom na pečenie

Nepremastiteľný papier sa používa pre balenie potraviny pre skladovanie, najmä tučného jedla, ako je maslo, slanina alebo šišky. To je tiež používa samostatných vrstiev palacinky, koláčiky či iné pečivo pre skladovanie. To môže ísť z mrazničky do chladničky mikrovlnnej bez problémov. Nepremastiteľný papier sa používa aj na linku koláč a muffin plechovky, však, paradoxne, je potrebné ľahko namazať pre tieto účely.