Môžete použiť prášok do pečiva na prípravu omáčky namiesto múky?

Zatiaľ čo prášok do pečiva môže byť niekedy použitý ako zahusťovadlo, konkrétne na pečenie, nemal by sa považovať za náhradu múky, pokiaľ ide o prípravu omáčky.

Múka sa bežne používa v receptoch na omáčku, pretože prepožičiava požadovanú textúru a pomáha pri tvorbe hladkej a konzistentnej omáčky.

Prášok do pečiva, na druhej strane, obsahuje prísady, ako je sóda bikarbóna a kyslú zložku, ktoré reagujú tak, že vytvárajú bubliny a spôsobujú zdvíhací efekt pri pečení. Tieto vlastnosti ho robia nevhodným ako zahusťovadlo do omáčky a môže mať za následok nevýraznú chuť alebo textúru.