Môžete Dye White náplň

Biela čokoláda náplň je zamatová, bohatá a krémová. Chuť takmer podobá krémom, ale so zložitejším chuť. Vzhľadom k tomu, že je vyrobený z bielej čokolády, biela náplň by mohli potrebovať odtieň tak, že rozjasní jedlo skôr ako miešanie s ním. Môžete odtieň bielej náplň, ale nesnažte tónovanie to s tradičným potravinárskym farbivom. - Inak budete mať chytil-up neporiadok
biela čokoláda nie je čokoláda

Biele náplň je vyrobená z biela čokoláda, ale bielej čokolády nie je naozaj čokoládu. Namiesto toho, že je derivát čokoláda z kakaového masla, cukru, soli a mliečnej sušiny. Pretože jeho jedinečné make-up, biela čokoláda je viac apt sa chytiť - to znamená, aby zhlukujú a otupí, zatiaľ čo je to práve zahrieva - ako je mlieko alebo tmavej čokolády. Najčastejším dôvodom biela čokoláda chytí je voda - a potravinárske farbivo obsahuje vodu
Vyberať si farbu

typ farby použiť záležitosťou .. Vodou riediteľné farby potravín nemôže byť použitá na odtieň bielej náplň. Namiesto toho, budete potrebovať na báze oleja potravín farbu. Olej na báze potravinárske farby nie sú predávané vo väčšine obchodov s potravinami, ale sú k dispozícii v remesle a kulinárske ponuky obchodov.
Ako-Tint Right

Pripravte váš biela čokoláda náplň podľa receptu a odložte bokom. Vyberte si farbu na báze oleja, ktorý chcete použiť a zohrejte ju tým, že ju do plastového vrecka a nastavenia ju vo vodnom kúpeli po dobu 10 až 15 minút. Teplota vašej vody by mal byť pri rovnakej teplote a nie viac ako 20 stupňov teplejšie ako teplota vášho ganache je. Odstráňte olej farby a dôkladne ho osušiť. Pridať farbu do vášho čokolády v malých množstvách a dobre premiešajte medzi každej kvapke. Pridať ďalšie kým nedosiahnete požadovanú farbu.
Trvanlivá Úvahy Galéria

Šľahačka biela čokoláda náplň by mala byť tónovať pred tým, než je bičovaný. Akonáhle sa šľahačkou, však, vaša farba môže obrátiť bledšia. Preto, možno budete chcieť odtieň vaše náplň odtieň či dva tmavšie ako to prudko kompenzovať. Nepoužívajte pridať farbu potom, čo je šľahačka - pridanie farby oleja do šľahané ganache môže vyfúknuť ho
.