Ako zväčšíte recept na pečenie?

1. Určite veľkosť porcie pôvodného receptu. Toto je zvyčajne uvedené v návode na recept.

2. Rozhodnite sa, koľko porcií chcete pripraviť.

3. Vynásobte množstvá ingrediencií v pôvodnom recepte pomerom požadovanej veľkosti porcie k pôvodnej veľkosti porcie.

Tu je príklad:

Pôvodný recept: Urobí 12 koláčikov

Zložky:

- 1 1/2 šálky viacúčelovej múky

- 1 1/2 šálky kryštálového cukru

- 1/2 šálky kakaového prášku

- 1/2 lyžičky prášku do pečiva

- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny

- 1 lyžička soli

- 2 vajcia

- 1 šálka mlieka

- 1/2 šálky rastlinného oleja

- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

- 2 polievkové lyžice čokoládových lupienkov (voliteľné)

Na prípravu 24 koláčikov:

Množstvo ingrediencií vynásobte 2.

Zložky:

- 3 šálky univerzálnej múky

- 3 šálky kryštálového cukru

- 1 šálka kakaového prášku

- 1 lyžička prášku do pečiva

- 1 lyžička sódy bikarbóny

- 2 lyžičky soli

- 4 vajcia

- 2 šálky mlieka

- 1 šálka rastlinného oleja

- 4 čajové lyžičky vanilkového extraktu

- 4 polievkové lyžice čokoládových lupienkov (voliteľné)

Poznámka: Pri zväčšovaní receptúry na pečenie je dôležité, aby ste boli presný s mierami. Aj malé zmeny môžu ovplyvniť výsledok receptu. Možno budete musieť upraviť aj čas pečenia v závislosti od veľkosti panvice, ktorú používate.