Ako si vyrobiť Proofing handričku (6 schodov)

Z mnohých potravín, ktoré jeme, chlieb je jedným z tých, najbližšie k srdcu. Dokonca aj pre tých, ktorí vyrastali s bledou, hubovité komerčné chleba, vôňa čerstvo upečeného bochníka teplej z pece je ako chutné a upokojujúce. S popularitou na vzostupe pre miestne a remeselné potravín, viac domácich nadšencov skúmajú remeselným pečenie chleba. Užitočným nástrojom je kysnutie tkanina, alebo couche, pre cesto kysnúť na
. Čo budete potrebovať
Plain bielizeň alebo plátna
šijací stroj chlebového cesta
Bowl alebo prútený kôš
pokyny

1. Kúpte si dĺžku obyčajného bielizne alebo jemných plátno, o niečo väčší, než je vaša chleba pracovnú plochu. Väčšina tkanina sa predáva v yardoch, a jeden yard plátna či plátna bude robiť veľkú nátlačkové handričku. Alternatívne, cut jednu tretinu tkaniny pre malé handričkou na linku misu a použiť zvyšné dve tretiny pre vašu hlavnú handričkou.
   

2. Hem hrany ručne alebo na šitie stroj, To robí handričku vzhľad krajší, a zabraňuje nití z dostať sa do chlebového cesta.
   

3. Vyrolujte handričku. Rozviňte 12-24palec z tkaniny a posypeme ju ľahko múkou. Rub múku do tkaniny s kruhovým pohybom, kým múka je chytený do oka tkaniny. Tento postup opakujte, kým handrička nemôžeme prijať žiadnu múky.
   

4. Odviňte ďalšiu stopu alebo dve tkaniny a vylúhovať handričku s múkou. Couche je pripravený.
   

5. ochranou proti bagety vo vašom Couche podľa zoskupovanie tkaniny ako menčester. Umiestnite bageta na látke, zvýšiť tkaniny pre vytvorenie steny, potom miesto druhej bageta na druhej strane. Opakujte, kým cesto je podporovaný handričkou.
   

6. Linka misu alebo prútený košík s Couche dôkazu guľaté bochníky, alebo len tvoriť látku do voľne stojace misa tvar na prepážke .