Ako variť cuketu Ako Hibachi Reštaurácie japonského

Ak ste jones-ing na grilovanú cuketou po návšteve japonskej steakhouse, ste si vybral víťaza. "Yaki zukkini" ako preklad by spôsobilo to, ponúka chutné a zdravé spôsob, ako pridať chuť do tohto mid-letná zeleniny. Vzhľadom k tomu, technicky Hibachi odkazuje na drevené uhlie gril, japonská príprava vám skutočne chcú, je domovom verzia Steakhouse je vrchol - obrie, plochý Teppan, ktorá sa používa na prípravu teppanyaki
Čo budete potrebovať platňa alebo smažiť Faunov
Sójová omáčka
mirin
Cukor
Čerstvý zázvor
Rošt
Rezací nôž
Rastlinný olej
štetcom
kliešte alebo drevený špachtľa
Platter
Papierové utierky
Pokyny

1. Pripravte omáčkou kombinácií sójovú omáčku a mirin omáčku v pomere 2: 1. Pridajte malé množstvo cukru a jemne nastrúhaný čerstvý zázvor. Miešajte, aby sa rozpustil cukor.
   

2. predhrejte na panvicu alebo veľký smažiť panvica na stredne nízkej teplo.
   

3. Trim cuketu preferencie. Skopírujte tradičný japonský štýl rezanie do kolesa alebo v dlhých ovály rez na uhle. Alebo trim cuketa konca a pomelie ju na dlhú cestu do plochých plátky s hrúbkou ¼ palca. Ak ste tiež varenie mäsa v bite-sized kúsky, môžete znížiť cuketu, aby zodpovedali. Alternatívne, štvrtina na cukety a potom prierez dvakrát do francúzskych vyprážať veľké kusy.
   

4. Zapnite digestor, ak máte jeden. Obrátiť sa teplo pod panvici na teplú. Štetcom alebo sprej rastlinný olej na grilovacej panvici alebo smažiť. Pridajte cuketa plátky a varíme, kým sú to len opečené. Otočte koleso, ovály alebo plátky s kliešťami v polovici, a hoďte francúzske smažiť tvary s drevenou špachtľou do práce. Vyhnite prevarení, pretože sa stanú bezvládne. Odstráňte cuketu na tanier lemované s papierovými uteráky a podávame.