Ako variť klobásy na drevo Plank (4 kroky)

Wood doska varenie je metóda najčastejšie používané pre ryby, ale môžete naplniť mäso ako steaky, bravčové kotlety a salám s drevitými chuťou. Drevo dosky, ako je céder, jelša alebo Hickory dávajú pražené a grilované mäsa nezameniteľnú chuť woody. Pri nákupe za drevenú dosku, uistite sa, že nákup neošetreného dreva, pretože niektoré drevo je spracovaná s chemickými látkami, ktoré sú nevhodné pre varenie. Nájdete drevené dosky v sekcii grilovacie dobre zásobené obchody s potravinami alebo železiarstva a reziva yardov.
Inštrukcie

1. Namočte doske vo vode po dobu najmenej 2 hodín a až až 8 hodín. Umiestnite misu na hornej strane dosky, aby ju udržali ponoril počas namáčania.
   

2. Zapáľte gril pre nepriame varenie. Pri plynových grilov, nastaviť všetky horáky na jednej strane na strednom plameni. Pre uhlie grily, usporiadať uhlíky na jednej strane, a umožniť im, aby horieť, kým sú šedé s popolom.
   

3. Preneste namočenú doska na chladnej strane grile. Nechajte doska zahriať po dobu 5 minút.
   

4. Položte párky na doske. Variť klobásy, mizerný občas, kým nedosiahnu vnútornú teplotu 165 F, asi 25 minút. Ihneď podávajte.