Ako upiecť celé kurča sa šalotkou

Varenie celej pečené kura s šalotkou ako hlavný ozdoba dodáva jemnú, sladkú chuť do misky. Šalotky sú spojené s cesnakom, ale sú podobné biele cibule, s oveľa miernejším cibuľovou príchuťou - ideálne, ak nechcete, náznak sladkosti, ktoré nebudú premôcť vaše jedlo. Možno pridať šalotka do dutiny pečienka ako aromatický, a na spodnej časti pekáč. Šalotku v panvici budú opekať v kuracích šťavy, čo im chuťovo a chrumkavú komplementu.
Čo budete potrebovať
soľ
korenie
čerstvé bylinky (rozmarín, tymian, oregano)
Cesnak
maslo
pekáča
rošt
hliníkovou fóliou
pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita , Posypeme vonkajšie a vnútorné dutiny pečeného kurčaťa dôkladne so soľou a korením.
   

2. Peel a polovicu niekoľko šalotku a celé strúčiky cesnaku. Napchať je spolu s akýmikoľvek čerstvými bylinkami do dutiny, ako napríklad rozmarínom a vetvičky tymianu.
   

3. Uvoľnite kožu posunutím prsta medzi mäsom a kožou, takže vrecká na prsiach a nohy z pečienka. Slide čerstvé bylinky vo vreckách a potrite pleť s maslom po celom tele.
   

4. Nastavenie rošt vnútro ľahko naolejované pekáč. Scatter šalotka, ktorá bola znížená na polovicu v spodnej časti panvy.
   

5. Umiestnite pečené kurča na stojane a dal pekáč v rúre. Nechajte variť pečené v rúre asi 60 až 90 minúta, basting ho pravidelne s vlastnej šťave. Pečienka sa deje, keď mäso teplomer vložený do najhrubší časti prsníka prečíta aspoň 165 F a asi 175 F do 180 F do stehien.
   

6. Odstráňte pečienka z rúry a položte na tanieri k odpočinku. Nabrať šalotku a usporiadať ich okolo kurčaťa. Zakryte tanier voľne fóliou a nechajte kurča na oddych po dobu aspoň 10 minút pred podávaním.