Ako smažiť Bean Thread Noodles (6 schodov)

Bean niťou rezance, tiež nazývané celofán alebo sklenené rezance, sú obyčajná súčasť ázijských potravín. Tieto priesvitné rezance plocha vyrobená z škrobu Mung fazuľa. Samy o sebe, že sú takmer bez chuti, ale oni absorbovať chuť omáčky a korenia. Keď vyprážané, oni uvariť svieže a chrumkavé a môže byť jeden ako rýchle občerstvenie alebo slúžil ako zálievka s mäsom a zeleninou pridať textúru a ľahkú chuť.
Čo budete potrebovať
Heavy hrniec
Vegetable olej
dierovanou lyžicou
papierové uteráky
Pokyny

1. Namiesto 1-2in. rastlinného oleja v spodnej časti ťažkého kastróla. Vyberte si ľahký olej, ako je napríklad svetlice alebo repkový olej. Ťažké oleje, ako je olivový olej, môžu zanechať nežiaduci chuť do vašich vyprážané fazuľa rezance.
   

2. Tepelná na miernom ohni, kým olej dosiahne teplotu 375 stupňov Celzia. Znížte teplotu udržiavať rovnomernú teplotu. Otestujte teplotu pomocou kuchynského teplomera alebo kocky testu chlieb: cut okoralý chleba na kocky o veľkosti krutóny, pokles kocky do oleja a poznačte si množstvo času to berie pre nich obrátiť dozlatista. Chlieb kocky hnedé 40 sekúnd na 375 F.
   

3. Pridať malá hŕstka ryžovými rezancami do oleja. Rezance lístkového mierne a vedú k hornej časti oleja, varí a rozširovať. Množstvo rezancov budete smažiť naraz, závisí na veľkosti hrnca a hĺbke oleja.
   

4. Cook rezance, kým sa vznáša a zmena z priesvitnej až biele alebo mierne opečené , Tieto rýchle-varenie rezance vyžadujú len niekoľko sekúnd, aby variť, takže pozorne monitorovali ich činnosť.
   

5. Odstráňte rezance s dierovanou lyžicou a vypustite ich na papierové uteráky odstrániť prebytočný olej.
   
   

6. Opakujte postup, kým boli vyprážané a vyčerpaný všetky rezance.