Breading steak môže byť chaotický, ale tam je jednoduchý spôsob, ktorý robí to krajšie a udržuje ruky čistejšie. Začnite s dvoma plytkými jedál alebo koláč dosky. Pour bielej, hladkej múky do jedného hrnca a ľahko sezóny je soľou, korením a štipkou suchého horčice. V druhej panvici, beat vajcia alebo dva a pridajte 1 lyžičku alebo tak vody do tenkého vajcia. Pat steaky osušte papierovou utierkou, aby múka dodržiavať, bez toho, aby sa stal gumový. Ponorte každý steak do korenené múky s ľavou rukou, ktorý bude vaše & quot; suchá ruka, & quot; a potom používať pravú ruku, & quot; mokrou rukou, & quot; ponoriť steak do rozšľahaným vajcom. Umiestnite steak späť do múky zmesi s vašou pravou rukou. Použite vám ľavou rukou vybagrovat navlhčenú mäso v múke, byť istí, že sa srsť obe strany. Jemne pat múku do povrchu mäsa, aby sa to držať v priebehu vyprážanie. Opakujte tento postup, kým nie sú všetky steaky sú dobre pokrytý. Ak používate strúhanku pre finálnu lakovanie, nalejte ich do plytkej misky a kabát vajíčko pokryté steak s nimi namiesto múky pre posledný krok.
Varenie Metóda
< li>

Ak chcete zabezpečiť dostanete chrumkavá kôrka na obaľované swiss steak, teplo panvicu na strednom ohni, kým sotva fajčenie a potom pridať rastlinný olej na vyprážanie. Osmažte steak pre asi 15 minút, sústruženie to raz, kým je to ostré a hnedej. Nenechajte dav mäso alebo to bude para miesto poter. Ak je to potrebné, smažiť to v niekoľkých dávkach.
Classic Swiss Steak

Ak chcete klasickú švajčiarsku steak, pridajte plechovku celých, neodvodnené paradajky na panvici. Prestávka je s vidličkou, pokrývajú panvicu a varíme, kým mäso nezmäkne. To zvyčajne trvá niečo málo cez hodinu. Pridajte nakrájané cibule a papriky a trochu vody, ak je zmes príliš hustá. Varíme trochu dlhšie, kým zelenina nezmäkne.
Návrhy porcie

Akonáhle swiss steak sa deje, paradajky vytvorili bohatú omáčkou. Vyvážiť intenzitu paradajkovej chuti, slúžiť švajčiarsky steak s jednoduchým škrobom. Fluffy šťouchané zemiaky, čerstvo dusenou ryžou alebo riadenie krátke cestoviny dokonale dopĺňajú steak a omáčku. Završujú jedlo s jednoduchým zeleným šalátom alebo dusenou zeleninou, ako sú brokolica, hrášok a mrkva či špargle.