Ako naklepeme mäso s múkou

Existujú rôzne metódy domáci kuchári používajú na naklepať ťažké kusy mäsa, aby boli ľahšie žuť a vychutnať. Použitie múku ako tenderizer dám svoje obľúbené kusy chutné kôrku a jemnejšie textúru, a pridaním múku do svojho postupu recept trvá len niekoľko minút. Pomúčenej mäsa, aby perfektné jedlo pre popada hustými omáčkami alebo koreniacich zmesí. Pripravte voľne žijúce a domáce mäsa ľahko s týmto druhom prípravy.
Veci, ktoré budete potrebovať
1/2 šálky rastlinného oleja
Liatinový panvica
1 šálka hladkej múky
2 TSP. morskej soli 1/2 lyžičky
. z mleté ​​čierne korenie 1/2 lyžičky
. mletého cesnaku prášok
plytkej zapekacej misky
šľahacia metla
Pie posúvať
2 vajcia
Rezacia doska
Mallet
podpichoval zariadenia
Platter
papiera uteráky
vidlica
Pokyny

1. nalejte rastlinný olej v panvici. Nalejte múku, soľ, korenie a cesnak prášok v plytkej pekáč. Prísady premiešame s šľahacia metla.
   

2. Crack vajcia na koláč dosky. Metla vajcia spolu v koláč doske.
   

3. Dredge mäso v múke. Otočte mäso znova a vybagrovat protiľahlú stranu v múke. Umiestnite múky pokrytú mäso na doske. Naklepať mäso pomocou zmäkčovanie paličkou alebo jehlování zariadení. Použite paličku na hornej a dolnej časti mäsa. Ak používate vpichovacího zariadenie, preniknúť celý plátok mäsa, jednu sekciu v čase.
   

4. Ponorte múky pokrytú steak vo vaječnej zmesi a znova múku. Rozohrejte olej na miernom ohni. Nechajte mäso odpočinúť, zatiaľ čo olej zahrieva po dobu jednej až dvoch minút. Posypeme trochou múky v oleji. Ak sa bubliny, je pripravený pre mäso.
   

5. Položte mäso na oleji a varíme, kým chrumkavé na každej strane štyri až päť minút na každej strane. Linka tanier s papierovými uteráky, potom umiestnite steaky na papier do kanalizácie.