Ako udržať nažive langusty pred varom (6 krokov)

raky sú sladké, sladkovodné kôrovce, ktoré úzko podobajú homáre. Rovnako ako homáre, sú vysoko cenení pre ich sladkú tela, a oni sú zozbierané po celom svete. V Amerike, oni sú najviac blízko spojený s jedlom a kultúry Louisiany, kde boli menoval oficiálny kôrovec štátu. Oni sú najlepšie pri zbere alebo zakúpené v deň, keď majú byť varené, ale môže byť čerstvé a zdravé počas dvoch dní s minimálnym úsilím.
Čo budete potrebovať
Čistý vrece langusty
hadice alebo ďalšie dodávka vody
Piknik chladiča alebo veľké plastové vane
uteráky, alebo vreciach vrecoviny
Ice, mraznička gélom alebo obaja
Pokyny

1. Namočte svoj vrece langusty s čerstvou studenou vodou, akonáhle sa dostanete domov. Vždy majte na langusty vlhké, inak začnú umierať.
   

2. Pripravte si piknik chladič, alebo veľké plastové vaňa, s ľadom alebo vrstvu gélom na dne. Položte vrece raky v kontajneri na svojej strane.
   

3. Zakryte langusty s ľadom alebo ďalšie gélom. Ak používate voľné, nebaleného ľad pre aspoň niektoré z vašich chladenia, bude stály pramienok vody pomáhajú udržovať langusty vlhký.
   

4. Otvorte mozgov na piknik chladiča, aby zabezpečili, že rak nebudú ponorené v stojatej vode, ktorý bude zabiť. Ak používate plastovú vaňu, dať rošt alebo inú platformu nad gélom.
   

5. Rúška vršok sáčku s dobre nasiaknuté uteráky alebo vreciach vrecoviny, aby vzduch v chladiči vlhký a poskytujú určitú ochranu pred vetrom a svetlom.
   

6. skladujte chladič na chladnom a tmavom mieste, ako je napríklad garáž alebo v pivnici, kým nie ste pripravení na varenie raky. Zmeňte ľad alebo gél pravidelne balíčky, aby ich chladný, a hmla alebo posypeme langusty každých pár hodín s vodou.