Ako variť tamales v Corn stopka (12 schodov)

V mnohých mexických domácnostiach, žiadna dovolenka jedlo je kompletný bez tamales, chutné pakety kukuričného cesta varené a zabalené v sušenej kukuričného šúpolia z kukuričných stvolov. Aj keď presne, kde tamales prišiel z je diskutovaný, ako ďaleká chrbát ako 1500s Aztékovia ponúkol hosťujúci Španieli formu tamales. Dnes, Tamales sú vyrábané v mnohých variantoch a s rôznou náplňou, ako je drvené mäso, fazuľa, a syrom. Špeciálny Latin trhy s potravinami budú zabalené sušené kukuričného šúpolia a pripravila Masa múku, aby Tamale varenie proces jednoduchší.
Čo budete potrebovať
Dva zväzky usušených kukuričného šúpolia
1 libra skrátenie alebo masť
2 1/4 libra mäsa (kukuričnej múky)
1 1/2 šálky vody
1 1/2 lyžice. soľ
1 lyžička. prášok do pečiva
mäso alebo zeleninový vyplnením
parník hrniec a kôš
inštrukcie

1. Naplňte veľký hrniec s horúcou vodou namočiť kukuričného šúpolia cez noc. Drain a osušte.
   

2. Najeďte zeleniny skrátenie alebo masť do misy a porazil s elektrickým mixéra, kým sa má našuchorený, rozmrazenie konzistenciu.
   

3. sa naleje do iného Masa mise a pomaly sa mieša vo vode, až sa vytvorí cesto.
   

4. Cesto spracujeme, až už nie je lepivý, potom primiešať prášok do pečiva a soľ. Pridať voliteľné ďalšie korenia, ako je cesnak alebo čili vašej chuti.
   

5. porazil v šľahané masti krôčik po krôčiku, kým cesto je ľahké a našuchorené.
   

6. Orezať špicaté konca preč z kukuričného šúpolia a ležal dva z nich vedľa seba zvisle tak, aby sa navzájom prekrývajú o 1 palec.
   

7. Maslo 2 lyžice. cesta cez prekrývajúce sa časť šupiek.
   

8. Šíriť 1 polievková lyžica. plnenie v hornej časti cesta. Náplň môže byť fazuľa, syr, varené bravčové drvené, mleté ​​hovädzie alebo kuracie kúsky v závislosti na vašich preferencií.
   

9. Preložte stranách až pozdĺžne cez cesta tak, že strany prekrývajú, potom zložiť zvyšné dve strany v hornej a dolnej časti tak, že sa stretnú v stredu pre vytvorenie obalu. Rozhodujuca balíček up tenký prúžok kukuričného šúpolia.
   

10. Naplňte parník hrniec s vodou až po riadku, kde parník kôš sedí. Linka parník kôš s kukuričného šúpolia.
    

11. Stack zabalené tamales v parníku koša voľne, aby priestor pre rozširovanie, a potom pokrývajú tamales s vrstvou kukuričného šúpolia na vrchole.
    
    

12. Kryt a parný jednu až dve hodiny. Tieto Tamales sú pripravení v prípade, že kukuričné ​​šupky nelepí na cesto. Nechajte Tamales mierne vychladnúť pred podávaním.