Ako slanom náleve kurča na Traeger

A Traeger drevných peliet gril kuchári s využitím nepriame teplo. Traeger umožňuje jedlo na grilovanie bez dozoru. To používa ventilátor na vytvorenie teplovzdušnou rúrou vnútri kryté vonkajší gril. Soľnom náleve kurča pred variť na Traeger vytvára vlhké a chuťovo vtáka. Základné soľanka obsahuje soľ a cukor. Môžete nahradiť kvapaliny, ako sú šťavy alebo vína a pridajte na dochucovanie, ako sú cesnak, bylinky a cibuľou do kvapaliny, aby sezóne kurča.
Čo budete potrebovať
stockpot
1galon vriacej vody
1/2 šálky Soľ
1/2 šálky cukru
1 kura, asi 4 libry.
Pokyny

1. Kombinovať horúcu vodu , soli a cukru vo veľkom stockpot. Miešajte, kým sa cukor a soľ sa rozpustí. Chladom soľanka do vychladeného.
   

2. Opláchnite kurča a odstráni krk a vnútornosti. Zlikvidujte krk a drobky, alebo rezervy pre ďalšie použitie. Umiestnite kurča v stockpot. Pridá sa voda na pokrytie kura, v prípade potreby. Umiestnite tanier na vrchole kurča, aby ju udržali pod hladinou.
   

3. Vložte stockpot do chladničky. Vyberte kurča z roztoku po 8 až 12 hodín. Dobre opláchnite, osušte papierovou utierkou a krovu, v prípade potreby. Zlikvidujte nálevom.
   

4. Zvoľte režim dymu a spustite Traeger. Nechajte veko otvorené pre 4-5 minúty, aby začalo horieť. Po požiari je založený, otočte teplotu na 400 stupňov a položte kurča na grile.
   

5. Grill za približne 70 minút. Vnútorná teplota kurčaťa by mala byť 170 stupňov, keď sa to robí. Nechajte kurča na oddych po dobu 20 minút pred rezbárov.