Na párky používané v komerčnom nakladané klobásy výroba je plne varené pred morenia. Sú to väčšinou rôzne klobásou, ako je poľský klobása, s robustnou chuťou, ktorá nebudú zahltení morenia octom. Niektoré značky sú vyrobené z extra pikantné klobásy, alebo extra-pikantné morenie riešenie, z rovnakého dôvodu. Keď ste robiť je doma, môžete si vybrať ľubovoľnú klobásu sa vám páči, ale to by malo byť varené pred začatím procesu morenia. Varenie svoje párky v morení riešení zavádza nečistoty a varenie šťavy, ktoré môžu baktérie; a majú vplyv na bezpečnosť potravín.
Pickle

Proces morenia je rovnaká ako u Nakladané vajíčka. Kombinovať rovné dielov vody a obyčajnou ocot; priviesť k varu s vašej voľbe koreniacich prísad. Bežné pochutiny patrí chilli vločky alebo kajenské korenie, čierne korenie, cibuľu, cesnak, nové korenie, bobkový list, klinček a horčičné semienka. Niektorí kuchári pridať malé množstvo cukru zmierniť ostrosť octu a niekoľko kvapiek červeného potravinárskeho farbiva dať svojim klobás živé farby komerčného produktu. Povariť moriaceho roztoku po dobu aspoň 30 minút, aby sa chute môžu strácať tvar. Ak váš digestor má extra silný vetracie ventilátor, naložiť je vonku, alebo sa vaša kuchyňa okná dokorán. Výpary sa môžu stať zúfalo silný.
Párky

Pri morenie riešenie je varenie, sterilizovať svoje poháre je umyte s vriacou vodou. Komerčné klobásy sú často predávané v galónových pohároch, ale je to strašne veľký pre domáce použitie. Quart Mason poháre sú lepšou voľbou, ak ste vážne milovník nakladaná-salámu. Strih tenké, hot dog veľkosti klobásy na polovice, alebo silnejší klobásy na tretiny alebo štvrtiny, aby morenie riešenie máčať vo viac rýchlo. Zabaľte svoje poháre voľne s klobásami, a nalejte do dostatočne morenie riešenie k vyplneniu pohára do pol palec hore. Ihneď utesnite poháre .:
Skladovanie a používanie

To bude trvať dva až päť dní pred svoje klobásy majú plne vstrebáva chute morenie riešenie, takže budete treba byť trpezlivý. Po tom, čím dlhšie zostávajú v pohári, budú silnejšie ich príchuti stanú. Komerčne utopenci sú spracovávané pod tlakom, čo je jedlo bezpečné pri izbovej teplote na neurčitú dobu. Yours nie sú, takže je potrebné, aby im v chladničke s cieľom zabezpečiť bezpečnosť potravín. Preneste klobásy na mise alebo predjedlo tanier, keď ste zábavné, a nechať zvyšok nádoby bezpečne vo vašej chladničke.