Ako Pán Sear Mahi Mahi (4 kroky)

Mahi Mahi príkladom druhy rýb, ktoré chcete variť na medium rare. Jeho vynikajúce textúru a jemný pocit v ústach znížiť dlhšie prevariť, čo má za následok ťažké, šľachovitý rýb, ktoré žuje viac ako mäso než morských plodov. Pán pálčivá, alebo sa rýchlo sautéing ryby na oboch stranách v trochou oleja, je jediný spôsob, ako ísť, ak ste na varenie mahi v interiéri. Trochu olivový olej, horúcu panvicu a svieži stlačiť citrónovej šťavy a čerstvé sú všetky Mahi potrebujú zdvihnúť náladu.
Čo budete potrebovať
Olivový olej
Instant-čítať teplomer

Filet

1. Pat the Mahi filé alebo steaky osušte papierovými uteráky a sezóny im ochutnať na oboch stranách. Pridajte 2 alebo 3 lyžice olivového oleja na panvici osmažíme a nastavte ju na miernom ohni.
   

2. položte Mahi v panve a spáliť je to, že je zlatohnedá a hrany oblúčik od panvicu, asi 3 až 4 minúty a potom ho otočiť pomocou plochého špachtle. ​​
   

3. sežehnout na mahi na druhej strane, kým sa okraje skrútiť preč z panvice. Skontrolujte teplotu v centre zaoblenie pomocou instant-čítať teplomer. Mal by si prečítať o 135 stupňov Celzia.
   

4. Vezmite Mahi steaky alebo filety z panvice, keď oni dosiahnu 135 F, alebo pokračovať v ich varení, premenili je nad každú minútu, kým oni robia , Preneste Mahi na dosku a ihneď podávame.
   

   Mahi steaky trvať asi 4 minúty dlhšie variť až 135 F, ako filé robiť.