Použiť spotrebiče teplomer, aby vaša mraznička udržuje 0 stupňov Fahrenheita teploty. Ak varenie dosť jedla pre 2 jedál naraz, zrušil časť má byť zmrazený pred slúžiť zvyšok, skôr než zmrazenie zvyšky na konci jedla. Pohode potraviny pred mrazom balenia mierne. Môžete nastaviť jedlo v panvici ľadovej vode alebo na zvýšené chladenie skrine po dobu 30 minút pred vložením do mrazničky. Pokiaľ z plastu, uistite sa, že vaše tašky alebo kontajnery sú ťažšie-weight mraznička kvalitné. Tieto prompt zmrazenie stratégie bráni rastu baktérií a akumuláciu prebytočnej vlhkosti. Mark a dátum jedla tak, že ich použitie v rámci odporúčaných skladovacích časov. Ak si nie ste istí o najbezpečnejších postupov, obráťte sa na miestneho Okresnej rozšírenie služby. Väčšina mrazené jedlá ťažiť z kompletného, ​​cez noc rozmrazovanie v chladničke. Nerozmrazujte mrazené potraviny pri izbovej teplote.
Make-Ahead varených jedál

Riad charakterizované tým, ako dobre ingrediencie zmiešajte sú vynikajúcimi kandidátmi pre kompletnú varenie pred zmrazením. Použite túto techniku ​​s polievky, dusená mäsa, zeleninových pyré. Hrnce, ako makaróny so syrom alebo tuniak a rezance, s omáčkami na báze mlieka náchylných na separáciu, uložiť viac stabilne, pokiaľ varené pred zmrazením, ako robiť quiches a stratas. Skvelé tieto pokrmy ľahko po varení. Vzhľadom k tomu, kuchári sa môže líšiť o potrebe úplné predvarenia, postupujte podľa pokynov pre recept ste sa rozhodli urobiť. Thaw hotové jedlá úplne v chladničke, potom opätovného ohrevu krátko.
Make-Ahead neuvarenej Riad

Sekaná, karbonátky a marinované jednotlivé porcie kurčaťa alebo mäsa môžu byť ochutené a mrazené surové. Zákusky-zabalené hlavné jedlá, ako sú calzones, empanadas alebo samosas môže obtekať surové cesto okolo varené náplne. Ak chcete nechať ingrediencie jedla, ako je pizza udržať svoju individualitu, i keď v kombinácii, nasmerovanie môže odporučiť zmrazenie zostavený jedlo surové. Rovnako ako varených jedál, surové mrazené jedlá zvyčajne potrebné úplné rozmrazenie v chladničke, aby sa zabránilo rastu škodlivých baktérií. Presun potraviny priamo z chladničky do kachlí a umožňujú rovnakú dobu varenia by ste pre čerstvé, surové verziách. Recept pokyny pre unthawed surových pokrmov môžu vyžadovať predĺženej doby varenia.
Make-Ahead Meal komponenty

Ak vaša rodina má rád veľa ponúk odrody, alebo riad, kde zložky držať ich individualita, mraziace komponenty pre make-dopredu jedál vám dáva veľkú flexibilitu. Zmraziť častou ponuky sponku ako doma-obaľované kuracie prsia alebo rybie filety vo veľkej dávke a potom je taška v množstvách potrebných pre stravovanie. Rozmrazené, môžu byť zahrievaná na obnovenie niektorých z ich pôvodného krehkosti, potom sa zmenil na kuracie Parmigiano alebo ryby a čipy, podáva sa samotná, alebo v kombinácii s ázijskou omáčkou a zeleniny. Rozdrobíme a hnedé mleté ​​hovädzie mäso, balenie je v jedle veľkosti porcií pre rýchle tacos alebo nedbalé Joes. Zmraziť veľkú dávku omáčkou Marinara v niekoľkých veľkostiach nádob na vytvorenie špagety hostinu, na kuracie kotlety na 2 alebo omáčkou pre mozzarellou palicami a zeleniny.