Ako si vyrobiť lyofilisuje Jahody

Freeze-sušenie jedlo zahŕňa extrakcia vodu z potravín, a nie konvenčné zmrazenie. Odstránenie vody z potravy ju drží od kazenie po dlhú dobu a znižuje celkovú hmotnosť pokrmu. To je dôvod, prečo mrazom-sušené potraviny je prednostné turistov, astronauti a iní, ktorí potrebujú nosiť jedlo, ale nechcú niesť veľkú váhu.
Čo budete potrebovať
polovica libier suchého ľadu
5galon chladič alebo vedro
papierové taniere
Mraziacej sáčky
Rukavice
Pokyny

1. umyte jahody je umyte v chladná voda a potom ich sušením dôkladne na kuchynskej čistým uterákom.
   

2. Odstrániť stonky a nakrájame na tenké bobule.
   

3. Miesto nakrájané bobule oddelene na papierový tanier a vložte ich do zips štýlu mrazničkou vrecka. Stlačte vzduchu z vreca, bez squishing bobule a utesnite sáčok.
   

4. dať vrstvu suchého ľadu na spodnej strane chladiča alebo päť galónov vedierko. Pri manipulácii s suchého ľadu vždy používajte ochranné rukavice.
   

5. Umiestnite vrecia s bobule na vrchole suchého ľadu. Stack vrecia na seba, ak máte.
   

6. Vymeňte veko chladiča alebo vedro, ale nie ten uzavretom. Niektorí vzduch musí uniknúť, zatiaľ čo suchý ľad sa vyparuje.
   

7. Uzatvorte veko úplne, akonáhle suchý ľad odparí. Teraz môžete udržať bobule v chladiči alebo vedro s vekom uzavreté tesný, alebo ho uložte na chladnom a suchom mieste.