Ako používať Brinkmann Offset fajčiar

Brinkmann offset fajčiari sú vyrobené držať mäso v hlavnej komore. Vykurovacie teleso a fajčenie dreva sú uchovávané v ofsetovom komore dym pretekať hlavného telesa, varenie mäsa bez priameho tepla. Offset fajčiari umožňujú kontrolu fajčenia a vykurovacích telies bez narušenia teplo hlavnej komory, ktorá je držiteľom jedlo.
Čo budete potrebovať
káblovým digitálny teplomer
teplomer
4 drevené kusy pre fajčenie
spoločností hliníkovej fólie
Metal pán
pokyny

1. hromadu uhlia v pyramíde v ofsetovom udiarňou. Zapáľte uhlíky predhriať gril.
   

2. Umiestnite digitálnej káblovej teplomer vnútri hlavného telesa grilu, kde bude uvarené mäso.
   

3. Keď teplomer dosiahne 200 stupňov Fahrenheita, umiestnite dreva kus v offsetu fajčiar telom na vrchole uhlíky.
   

4. Položte mäso na grile a zatvorte kryt grilu. Pozrite sa na teplomer a uistite sa, že zostane medzi 200 a 250 stupňov Fahrenheita.
   

5. Otvorte spodné a horné otvory, ak je teplota príliš nízka. Ak je teplota príliš vysoká, mierne uzavrieť spodné a horné otvory. Akonáhle ste tieto regulované k vašej spokojnosti, by nemali vyžadovať ďalšie úpravy.
   

6. Skontrolujte udiarňou každú hodinu na doplnenie s ďalšími kúskami dreva v prípade potreby.
   

7. Nahradiť vyhorený dreveného uhlia, v prípade potreby, s uhlím, ktoré boli predhriatej na fóliu v kovovom panvici. Nepridávajte studenej uhlíky do fajčiara.
   

8. Majte hlavný gril telo uzavretý udržať teplo.
   

9. Cook mäsa najmenej tri hodín. Použite teplomer na mäso, aby zabezpečili mäso prepečené pred vybratím z grilu. Doba varenia sa bude líšiť v závislosti od typu a veľkosti dielu mäsa. Hydina by mala byť varené na najmenej 165 stupňov Celzia. Celý sval bravčové, hovädzie mäso, ryby, sa byť varené na najmenej 140 stupňov Fahrenheita, a mleté ​​mäso alebo údeniny mali byť varené na 160 stupňov Celzia.