Ako pre konzerváciu čerstvých sardinky (3 kroky)

Sardinky sú jedným z najobľúbenejších druhov konzerv rýb na celom svete. Oni sú veril k boli najprv v konzervách v 19. storočí, kedy Napoleon potreboval uchovanie potravín počas jeho dobytie. Dnes, Konzervované sardinky sú k dispozícii celok a údené, vyprážané, alebo zabalené v oleji alebo horčičné omáčke. Oni sú tiež k dispozícii ako pleťou a vykostené mäso filety. Ak chcete si Sardinky sami, budete potrebovať niekoľko prísad a niekoľko hodín na ich prípravu.
Čo budete potrebovať
Fresh Herring približne 6 palcov v dĺžke
1 šálku vody
3 lyžice. horčica
1 lyžička. konzervárenský priemysel soľ
1 lyžička. citrónová šťava
Canning Poháre s viečkami
Tlakový hrniec
Ako konzerváciu čerstvých sardiniek

1. mierka ryby. Vyberte hlavy a vnútorných orgánov umiestnených v hrudi rýb, ako je napríklad jeho srdce a pľúca, a ich brucha. Zabaľte meradle ryby do konzervárenských pohárov.
   

2. Zmiešajte vodu a horčicu dohromady a rozdeliť ju rovnomerne do každej konzervárenský pohára, kým zmes je preč. Pridať 1 lyžička. ako Canning soľou a citrónovou šťavou do každej nádoby. Naplňte každú nádobu na 1 palec z hornej časti s rastlinným olejom. Nastavte viečka na vrchole každej nádoby a umiestniť všetky poháre v tlakovom hrnci alebo Canner.
   

3. Cook konzerv sardinky v tlakovom hrnci po dobu 70 minút pri 15 libier tlaku. Nechajte tlakový hrniec vychladnúť úplne (cez noc je najlepšia) pred dotykom, alebo sa snaží odstrániť poháre tak, aby sa zraníte z veľmi horúcej pary vnútri sporáka. Canning zachováva nutričné ​​hodnoty sardinky, ktoré sú bohaté na draslík, vitamín B6, niacín a vápnika. Položte konzervované sardinky vo vašej špajzi a vychutnať si ich kedykoľvek v najbližších šiestich mesiacoch.