Ako Smoke Salmon do dreveného Fajčiar (7 schodov)

Salmon je naložený s zdravé tuky, bielkoviny a vitamíny. Keď ju variť do dreveného fajčiar, to stane sa naložený s príchuťou rovnako.

Fajčenie losos je rýchly a zdravý spôsob, ako variť skvelý brunch, obed alebo večeru pre jednu osobu alebo osoby .
čo budete potrebovať
losos soľanka
filety z lososa
hliníkovou fóliou
Charcoal fajčiarske
Charcoal
Požadované pochutiny (napr, soľ, korenie, citrusové šupky )
Inštrukcie

1. Namočte lososa v náleve. Umiestnite zaoblenie v jednej vrstve v miske, a kryt je s roztokom chloridu sodného. Zakryte misku a chladom.
   

   soľnom náleve čas bude závisieť na tom, ako sa vám páči vaša lososa ochutnať. Čím dlhšie necháte losos namočiť, slanšie to bude chutiť. Kratšia doba podplácanie urobí losos chuť sladšia.
   

2. Opláchnite lososa. Vyberte lososa z nálevu, a spustiť studenú vodu nad ním.
   

3. vysušte lososa umiestnením ho na mriežke, kým biela lacnými glazúry formulárov na ryby. To sa nazýva pelikuly, a to pomôže chuť a chráni mäso, zatiaľ čo fajčia.
   

4. Spray regály fajčiara s rastlinným olejom sprejom. Tým sa zabráni mäso z prilepenie do stojanov.
   

5. Zapáľte uhlia v fajčiar, a nechajte ho teplo, pokiaľ nedosiahne 200 až 225 stupňov Celzia.
   

6. Posypeme svoje obľúbené korenie na lososa. Položte rybu na listy hliníkovej fólie, stranou s kožou dole, a položte ich na fajčiara.
   

7. Povoliť mäso variť bez pohybu okolo alebo preklopeniu ju. Použite teplomer na mäso pre kontrolu vnútornej teploty mäsa, a vyberte ju, keď najhrubšia časti mäsa dosahuje 140 stupňov Celzia.