Ako slanom náleve ryby pred varením It

Pre intenzívne sviežim a vlhké rýb, namočte ju v náleve pred varením to. Soľnom náleve môže byť použitý v spojení s akýmkoľvek varenie technikou, ale je obzvlášť účinné, ak ryba bude varené pri vysokej teplote, ako je napríklad na grile alebo rošte, alebo keď to bude vystavená pôsobeniu tepla na dlhšie časové obdobie, ako je napríklad údené .
čo budete potrebovať
16 šálok studenou vodou
1/2 šálky hrubou soľou
Veľký hrniec s pokrievkou
Long-ovládal lyžicu
papierové uteráky

Pokyny

1. Pour 8 šálky studenej vody a 1/2 šálky hrubou soľou do veľkého hrnca na vašom sporáku. Miešajte, aby rovnomerne distribuovať soľ. ​​
   

2. Nastavenie horáka variča na "high". Premiešajte soľanky občas až soľných nerozpustí.
   

3. Turn z tepla. Nech soľanka sedieť v pokoji, kým nevychladne na izbovú teplotu, potom nalejte do 8 viac šálok studenej vody.
   

4. Ponorte svoje ryby v náleve. Prikryte pokrievkou a dať ju do chladničky.
   

5. Namočte ryby v náleve po dobu 20 až 30 minút. Vyberte rybu a rýchlo opláchnuť studenou vodou, aby sa zbavili zbytočných soli. Pat ryba osušte papierovou utierkou, potom ho pripraviť pomocou požadovaný spôsob varenia.