Ako na zahustenie nádcha kyslou smotanou

Hoci kyslá smotana je zvyčajne veľmi silná, v niektorých prípadoch je to nádcha, pretože príliš veľa tekutiny. To nie je problém, do polievok, krémov, marinády, šalátové dresingy, alebo, keď je tenší štruktúra je v skutočnosti výhodou. Pri silnejšej textúry je to, čo chceš, kmeň cez tenká alebo kávové filtre, alebo pridajte želatínu alebo iných zahusťovadiel.
Čo budete potrebovať
jemnými okami sitko
tenká alebo papierové kávové filtre
Veľký bowl
Plastic zabaliť
skladovacie nádobky s vekom
unflavored želatínového prášku
Candy teplomer
Strain to

1. Preložte fáčovina v niekoľkých vrstvách a zariadiť to tak, že pokrýva celý vnútrajšok jemnej sieťoviny cedník. Alebo porovnať kávový filter, takže to sedí plocho na sitku ok. Používajte toľko papierových filtrov ako potrebné na pokrytie sitko v jednej vrstve, s minimálnym presahom.
   

2. Lyžica kyslej smotany do sitka, zaistiť, že je to len dotýka diely na ktoré sa vzťahuje tenká alebo filter. Naplňte sitko až po okraj.
   

3. Umiestnite sitko ok, takže to sedí na okraji misy, s ok visí do misy.
   

4. Kryt misy a kyslou smotanou, plnené sitko s fóliou a uložte ho v chladničke po dobu troch až 24 hodín. Čím dlhšie to spočíva, bude silnejší kyslou smotanou byť.
   

5. Preneste napätý kyslú smotanu do skladovacieho kontajnera potravín, zakryjeme pokrievkou a uložte do chladničky. Zlikvidujte kvapalinu, ktorá zhromaždené na dne misky.
   Pridať Želatína
   

   1. Pour výtok kyslej smotany do hrnca a pridajte 1-2 polievkové lyžice z unflavored želatína prášok na každých 2-4 šálky kyslou smotanou. Viac želatína použijete, silnejšie kyslou smotanou sa stane. Avšak, príliš veľa želatína môže produkovať Gummy konzistenciu.
      

   2. premiešajte kombinovať želatínu a kyslú smotanu.
      

   3. Teplo kyslou smotanou a želatína zmes na miernom ohni, kým teplota číta 140 stupňov Fahrenheita na cukrovinky teplomera.
      

   4. Pozrime sa kyslou smotanou chladný pred prenášaním na uzavretej, zásobníkom potravinárskeho bezpečný a udržať ju v chladničkou.