Ako používať Mesquite dreva čipy pre grilovanie

Pomocou pravého dreva pre fajčenie a výrazne varenie zvyšuje chuť akéhokoľvek mäsa vám pripraviť na grile. Mesquite drevené štiepky pridať dymové a ľahko sladkastú vôňu a už dlho obľúbený skúsených kuchárov BBQ.
Čo budete potrebovať
gril, drevené uhlie alebo plyn
Liatinový fajčiar

Mesquite drevené štiepky
hovädzie, bravčové, kuracie mäso, ryby alebo zeleninu
Voľba Mesquite Chips

1. Predám čisté drevo, nie zmes. To by malo byť suché a tvrdé.
   

2. Tieto čipy by mali byť 6 - 8 mm široká, bez príliš veľa malých fragmentov.
   

3. musí

   Čipy byť bez prachu a iných nečistôt.
   

4. Priehľadné čipových vrecia umožňujú skúmať kvalitu a veľkosť žetónov, než si kúpiť.
   fajčenie a varenie s Mesquite
   

   1. Fajčenie je dobrý spôsob, ako naklepať ťažké kusy mäsa, rovnako ako kura, ryby a zeleninu. Ale drevná štiepka budú horieť rýchlo a sú najlepšie pre krátke časy fajčenie.
      

   2. Použiť malé množstvo, asi jeden-štvrtina šálky, čipov. Namočte žetóny vo vode pre 15 - 30 minút pred ich použitím.
      

   3. Či čipy vyschnúť na vlhkom stave pred pridaním do fajčiar poľa alebo zdroja tepla.
      
      

   4. Ak nemáte fajčiar box, umiestnite žetóny priamo na uhlie. Môžete tiež zabaliť do alobalu, potom punč diery vo fólii, aby dym uniknúť. Čím viac otvorov, zakouřenější oheň bude. Umiestnite uhlia a čipy na jednej strane grile.
      

   5. Umiestnite mäso na strane grile od krytov plynu (alebo uhlie), a fajčiarskych čipy. Nepoužívajte variť mäso priamo nad zdrojom tepla.
      

   6. Povoliť mäso pomaly variť. Rebrá, napríklad, by mala variť aspoň počas troch hodín. Udržujte gril zatvorený kryt počas tejto doby.
      

   7. Otvorte kryt grilu a srsť mäso s akoukoľvek domáce alebo komerčné barbecue omáčkou môžete vybrať.
      

   8. Povoliť omáčka nastaviť tým, že varí mäso ďalších 20 minút.